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新ど研モノゴトFACTORY×株式会社ほんま(月寒あんぱん)「まめなスイーツLabo」発足のお知らせ

この度、株式会社北海道博報堂(本社:札幌市中央区、代表取締役社長:池田剛)は、北海道の生活者意識の変化を探る研究組織、新どさんこ研究所(所長:山岸 浩之)において、北海道の魅力を掘り起こす商品開発プロジェクト「新ど研 モノゴトFACTORY」第2弾を開始しますのでお知らせします。
取組み第2弾では、100年以上の歴史を持つ老舗和菓子店 株式会社ほんま(代表取締役社長:本間幹英、本社:札幌市豊平区)と共同で、小豆やあんこを気軽に楽しんでもらうための新ブランド「まめなスイーツLabo」を発足します。


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112 年目の挑戦を支援。
あんこのおいしさを老舗から発信。

100 年以上の歴史を持つ月寒あんぱん本舗を運営する株式会社ほんまの新しい挑戦を新どさんこ研究所がプロデュース。和菓子に欠かせない小豆やあんこを もっと気軽に楽しんでもらおうと新たなブランド「まめなスイーツLabo」をスタートしました。「あんこを甘くみていた。」をキャッチフレーズに、様々な商品開発をサポートしていきます。

 

初回商品は「まめなマカロン」
札幌” C’est BO et BON”人気パティシエ藤井シェフがレシピを開発。

「まめなスイーツLabo」初回商品として、ずっしり重いイメージのあるあんこをライトに楽しんでもらおうとつくり上げたのが「まめなマカロン」。

レシピを開発したのは、札幌の人気パティスリー「 C’est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)」の藤井俊輔シェフ。本場フランスで修行したのち、パティスリー界のピカソと呼ばれるピエール・エルメの東京・青山店でスーシェフ(製造統括責任者)として勤務した経歴の持ち主です。もちろん、小豆は100% 十勝産。
新進気鋭の若手パティシエによる“和菓子でも洋菓子でもない”5つの味をお楽しみください。

 


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商品概要:
まめなマカロン 5個セット1300 円(税別)
※店舗では2月15日発売(2月7日より予約受付/取置き可)
(かぼちゃあんとオレンジ/ 黒糖あんとライム/ 桜あんとグリオットチェリー/ 抹茶あんとゆず/ メロンあんとグレープフルーツ)
取扱店 月寒総本店 札幌市豊平区月寒中央通8-1-10 月寒中央ビル 1F 9:00 ~ 19:00(1 月1・2・3 日 休業)
大通店 札幌市中央区大通西3丁目 大通ビッセ1F 10:00 ~ 20:00(年中無休 但しビルに準ずる)

▼ご注文はこちらから ※店舗では2月15日発売(2月7日より予約受付/取置き可)
◎EC サイト  https://honma.ocnk.net/  2月7日オープン

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