2017.01.20
新どさんこ噺 vol.2
12月発売の北海道情報誌「HO」での「HO×新ど研」特別企画「新どさんこ噺 vol.2」では、札幌におけるチョコレートの名店「ショコラティエ マサール」を尋ねました。お話を伺ったのは株式会社マサール代表取締役、古谷健さん。
北海道にまだ「チョコレート専門店」が少なかった時代に創業した「ショコラティエ マサール」。昨年2015年より創業者である父・古谷勝さんから代替わりし、健さんが経営を引き継ぎました。一度は東京の大手広告代理店に就職した健さんが、札幌に戻り店を継ぐことになったきっかけは、父・勝さんの言葉でした。
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